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作成日 2012年09月12日
更新日 2014年05月21日

ブドウ種子

grape seed

ぶどうの種は栄養豊富です。種子からとれる油には必須脂肪酸であるリノール酸やオレイン酸が豊富に含まれており、コレステロール値を下げ生活習慣病を予防・改善する効果や美肌・美白効果があると期待されています。種子のエキスには強い抗酸化力を持つプロアントシアニジンも含まれており、老化や疫病の予防にも効果的であるといわれています。

参考文献

・本多京子 食の医学館 小学館
 
・Yamakoshi J, Sano A, Tokutake S, Saito M, Kikuchi M, Kubota Y, Kawachi Y, Otsuka F. 2004 “Oral intake of proanthocyanidin-rich extract from grape seeds improves chloasma.” Phytother Res. 2004 Nov;18(11):895-9.

・Sandra D, Radha M, Harishkumar M, Yuichi N, Sayuri O, Masugi M. 2010 “Downregulation of urokinase-type plasminogen activator and plasminogen activator inhibitor-1 by grape seed proanthocyanidin extract.” Phytomedicine. 2010 Jan;17(1):42-6.

・Yamakoshi J, Kataoka S, Koga T, Ariga T. 1999 “Proanthocyanidin-rich extract from grape seeds attenuates the development of aortic atherosclerosis in cholesterol-fed rabbits.” Atherosclerosis. 1999 Jan;142(1):139-49.

・Yamakoshi J, Otsuka F, Sano A, Tokutake S, Saito M, Kikuchi M, Kubota Y. 2003 “Lightening effect on ultraviolet-induced pigmentation of guinea pig skin by oral administration of a proanthocyanidin-rich extract from grape seeds.” Pigment Cell Res. 2003 Dec;16(6):629-38.

・Sharma SD, Katiyar SK. 2006 “Dietary grape-seed proanthocyanidin inhibition of ultraviolet B-induced immune suppression is associated with induction of IL-12.” Carcinogenesis. 2006 Jan;27(1):95-102.

・Kar P, Laight D, Rooprai HK, Shaw KM, Cummings M. 2009 “Effects of grape seed extract in Type 2 diabetic subjects at high cardiovascular risk: a double blind randomized placebo controlled trial examining metabolic markers, vascular tone, inflammation, oxidative stress and insulin sensitivity.” Diabet Med. 2009 May;26(5):526-31.

・Cai Q, Li BY, Gao HQ, Zhang JH, Wang JF, Yu F, Yin M, Zhang Z. 2011 “Grape seed procyanidin b2 inhibits human aortic smooth muscle cell proliferation and migration induced by advanced glycation end products.” Biosci Biotechnol Biochem. 2011;75(9):1692-7.

・Sivaprakasapillai B, Edirisinghe I, Randolph J, Steinberg F, Kappagoda T 2009 “Effect of grape seed extract on blood pressure in subjects with the metabolic syndrome.” Metabolism. 2009 Dec;58(12):1743-6.

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