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作成日 2012年09月13日
更新日 2014年05月19日

ビタミンC

Vitamin C L-ascorbic acid
アスコルビン酸

ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。
肌にハリを持たせたり、シミを予防する美容効果や、免疫力を高めて風邪をひきにくくする効果、ストレスに対する抵抗力を高める効果など、様々な働きをもちます。
ビタミンCは水溶性で摂りすぎによる過剰症の心配もないため、積極的に摂りたいビタミンです。

参考文献

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・公益社団法人ビタミン・バイオファクター協会 HP

・中村丁次 最新版 からだに効く栄養成分バイブル 主婦と生活社

・上西一弘 栄養素の通になる 第2版  女子栄養大学出版部

・則岡孝子 栄養成分の事典 新星出版社

・原山建朗 最新・最強のサプリメント大事典 昭文社

・栄養の教科書 中嶋洋子 新星出版社 

・井上正子 新しい栄養学と食のきほん事典 西東社

・吉田企世子 安全においしく食べるためのあたらしい栄養学 高橋書店

・中嶋豊 よくわかる栄養学の基本としくみ 秀和システム

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