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わかさの秘密トップ > 成分情報 > ポリフェノール > ポリフェノール 参考文献

作成日 2012年09月14日
更新日 2014年04月22日

ポリフェノール

polyphenol

ポリフェノールとは、植物の苦味、渋味、色素の成分となっている化合物の総称で、自然界に5000種類以上存在しているといわれている栄養素です。
すべてのポリフェノールが強力な抗酸化作用を持つため、生活習慣病の予防に効果的であるといわれています。

参考文献

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・Uesugi S, Watanabe S, Ishiwata N, Uehara M, Ouchi K. (2004) “Effects of isoflavone supplements on bone metabolic markers and climacteric symptoms in Japanese women.” Biofactors. 2004;22(1-4):221-8.

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・Tadashi HASE, Yumiko KOMINE, Shinichi MEGURO, Yoko TAKEDA, Hidekazu TAKAHASHI, Yuji MATSUI, Setsujiro INAOKA, Yoshihisa KATSURAGI, Ichiro TOKIMITSU, Hiroyuki SHIMASAKI, Hiroshige ITAKURA  (2001) “Anti-obesity Effects of Tea Catechins in Humans” Journal of Oleo Science Vol. 50 (2001) No. 7 P 599-605

・Touriño S, Lizárraga D, Carreras A, Lorenzo S, Ugartondo V, Mitjans M, Vinardell MP, Juliá L, Cascante M, Torres JL. (2008) “Highly galloylated tannin fractions from witch hazel (Hamamelis virginiana) bark: electron transfer capacity, in vitro antioxidant activity, and effects on skin-related cells.” Chem Res Toxicol. 2008 Mar;21(3):696-704. Epub 2008 Mar 1.

・中村丁次監修 最新版からだに効く栄養成分バイブル 主婦と生活社

・中嶋洋子 栄養の教科書 新星出版社

・日経ヘルス 編 サプリメント大事典 日経BP社

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