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作成日 2012年09月14日
更新日 2014年04月25日

アミノ酸

Amino acid

アミノ酸は、たんぱく質を構成する材料として、人間に限らず、様々な動植物の生命の源となる栄養素です。たんぱく質は、内臓や筋肉、皮膚にいたるまで存在し、健康維持や美肌に効果を発揮します。現在では、多くのサプリメントや加工食品に利用されています。

参考文献

・日経ヘルス 編 サプリメント大事典 日経BP社

・上西一弘 栄養素の通になる第2版 女子栄養大学出版部

・原山建朗 最新・最強のサプリメント大事典 株式会社昭文社

・中嶋洋子 栄養の教科書 新星出版社

・則岡孝子 栄養成分の事典 新星出版社

・「図解入門よくわかる栄養学の基本と仕組み」(2009、著者中屋豊/秀和システム)

・「新しい栄養学と食のきほん辞典」(2011、監修井上正子/西東社)

・Kim HK, Suzuki T, Saito K, Yoshida H, Kobayashi H, Kato H, Katayama M. (2012) “Effects of exercise and amino acid supplementation on body composition and physical function in community-dwelling elderly Japanese sarcopenic women:a randomized controlled trial.” J Am Geriatr Soc. 2012 Jan;60(1):16-23.

・Wang B, Kammer LM, Ding Z, Lassiter DG, Hwang J, Nelson JL, Ivy JL. (2012() “Amino acid mixture acutely improves the glucose tolerance of healthy overweight adults.” Nutr Res. 2012 Jan;32(1):30-8.

・Laviano A, Aghilone F, Colagiovanni D, Fiandra F, Giambarresi R, Tordiglione P, Molfino A, Muscaritoli M, Rosa G, Rossi Fanelli F. (2011) “Metabolic and clinical effects of the supplementation of a functional mixture of amino acids in cerebral hemorrhage.” Neurocrit Care. 2011 Feb;14(1):44-9.

・Biswas B, Das TK, Soreng PS, Saha JK. (2011) “Role of oral amino acid supplementation in intra-uterine growth restriction and its outcome.” J Indian Med Assoc. 2011 Apr;109(4):279-80.

・Okamura K, Doi T, Hamada K, Sakurai M, Matsumoto K, Imaizumi K, Yoshioka Y, Shimizu S, Suzuki M. (1997) “Effect of amino acid and glucose administration during postexercise recovery on protein kinetics in dogs.” Am J Physiol. 1997 Jun;272(6 Pt 1):E1023-30.

・Esmarck B, Andersen JL, Olsen S, Richter EA, Mizuno M, Kjaer M. (2001) “Timing of postexercise protein intake is important for muscle hypertrophy with resistance training in elderly humans.” J Physiol. 2001 Aug 15;535(Pt 1):301-11.

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