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作成日 2012年12月06日
更新日 2013年02月16日

ペプチド

peptide

ペプチドは、アミノ酸が数個つながった構造を持ち、アミノ酸とたんぱく質の中間の性質を持つ成分です。種類によって様々な健康作用が期待されます。ペプチドは、もととなるたんぱく質や食品の種類によって働きが異なり、魚類、牛乳など、それぞれ由来しているものにちなんだ名前がつけられています。

参考文献

・Matsufuji H, Matsui T, Ohshige S, Kawasaki T, Osajima K, Osajima Y. (1995) “Antihypertensive effects of angiotensin fragments in SHR.” Biosci Biotechnol Biochem. 1995 Aug;59(8):1398-401.”

・Fumihiko Yoshino, Ayaka Yoshida, Shuta Sugiyama, Fumiaki Tokutomi, Chihiro Miyamoto, Yojiro Maehata, Kyo Kobayashi, Satoko Wada-Takahashi, Takashi Maetani, Eizo Okada, Yasue Okada, Tomoko Komatsu, Shun-Suke Takahashi, Jianrong Wan, Masaichi-Chang il Lee 2011 “Assessment of Anti-Aging Effects of Fish Products Peptide in Middle-Aged Subjects” ANTI-AGING MEDICINE. 2011 Vol. 8 (2011) No. 4

・Pennings B, Groen B, de Lange A, Gijsen AP, Zorenc AH, Senden JM, van Loon LJ. 2012 “Amino acid absorption and subsequent muscle protein accretion following graded intakes of whey protein in elderly men.” Am J Physiol Endocrinol Metab. 2012 Apr;302(8): E992-9.

・Pérez-Cano FJ, Marín-Gallén S, Castell M, Rodríguez-Palmero M, Rivero M, Franch A, Castellote C. 2007 “Bovine whey protein concentrate supplementation modulates maturation of immune system in suckling rats.” Br J Nutr. 2007 Oct;98 Suppl 1:S80-4.

・Kaido T, Ogura Y, Ogawa K, Hata K, Yoshizawa A, Yagi S, Uemoto S. 2012 “Effects of post-transplant enteral nutrition with an immunomodulating diet containing hydrolyzed whey peptide after liver transplantation.” World J Surg. 2012 Jul;36(7):1666-71.

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