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わかさの秘密トップ > 成分情報 > フェンネル > フェンネル 参考文献

作成日 2013年01月18日
更新日 2014年05月21日

フェンネル

fennel
ウイキョウ スイートフェンネル
Foeniculum vulgare

フェンネルは古くから薬草として親しまれてきたハーブの一種です。魚と相性がよく、「魚のハーブ」とも呼ばれ、料理にもよく利用されています。利尿作用や発汗作用があり、古代からダイエット効果があるとして女性に親しまれてきました。また、消炎効果もあり、風邪や咳止めとしても利用されています。

参考文献

・内田正宏 芦沢正和 花図鑑野菜 星雲社

・秋庭隆 食材図典 小学館

・桔梗泉 楽しいハーブ百科 主婦と生活社

・佐々木薫 ハーブティー事典 池田書店

・リエコ・大島バークレー 英国流メディカルハーブ 説話社

・林真一郎 メディカルハーブの事典 東京堂出版

・武政三男 80のスパイス辞典 フレグランスジャーナル社

・アースプランツリサーチオーガニゼーション HERB BIBLE 双葉社

・独立行政法人国立栄養研究所 “「健康食品」の安全性・有効性情報 「健康食品」の素材情報データベース”

・Bub S, Brinckmann J, Cicconetti G, Valentine B. (2006) “Efficacy of an herbal dietary supplement (Smooth Move) in the management of constipation in nursing home residents: A randomized, double-blind, placebo-controlled study.” J Am Med Dir Assoc. 2006 Nov;7(9):556-61. Epub 2006 Sep 26.

・Zaidi SF, Muhammad JS, Shahryar S, Usmanghani K, Gilani AH, Jafri W, Sugiyama T. (2012) “Anti-inflammatory and cytoprotective effects of selected Pakistani medicinal plants in Helicobacter pylori-infected gastric epithelial cells.” J Ethnopharmacol. 2012 May 7;141(1):403-10. Epub 2012 Mar 13.

・Alexandrovich I, Rakovitskaya O, Kolmo E, Sidorova T, Shushunov S. (2003) “The effect of fennel (Foeniculum Vulgare) seed oil emulsion in infantile colic: a randomized, placebo-controlled study.” Altern Ther Health Med. 2003 Jul-Aug;9(4):58-61.

・Javidnia K, Dastgheib L, Mohammadi Samani S, Nasiri A. (2003) “Antihirsutism activity of Fennel (fruits of Foeniculum vulgare) extract. A double-blind placebo controlled study.” Phytomedicine. 2003;10(6-7):455-8.

・中山 玲子、菊崎 泰枝、中谷 延二、堀内 久志 (1996) “Antioxidative Activity of Constituents from Fennel Seeds” 日本家政学会誌 47(12), 1193-1199, 1996-12-15

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