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作成日 2013年02月20日
更新日 2014年05月07日

アーティチョーク

artichoke
朝鮮薊 チョウセンアザミ

アーティチョークはキク科チョウセンアザミ属の野菜で、炭水化物が多く、水分が少ないという特徴があります。食物繊維を豊富に含むため、ファイバーフードとして人気があり、便秘の解消や予防に有効的です。また、胆汁分泌を促進効果や利尿効果、コレステロール値を下げる効果もあります。

参考文献

・佐々木 薫 ハーブティー事典 池田書店

・林真一郎 編 メディカルハーブの事典 東京堂出版

・Riezzo G, Orlando A, D'Attoma B, Guerra V, Valerio F, Lavermicocca P, De Candia S, Russo F. (2012) “Randomised clinical trial: efficacy of Lactobacillus paracasei-enriched artichokes in the treatment of patients with functional constipation--a double-blind, controlled, crossover study.” Aliment Pharmacol Ther. 2012 Feb;35(4):441-50. doi: 10.1111/j.1365-2036.2011.04970.x. Epub 2012 Jan 8.

・Sannia A. (2010) “[Phytotherapy with a mixture of dry extracts with hepato-protective effects containing artichoke leaves in the management of functional dyspepsia symptoms].” Minerva Gastroenterol Dietol. 2010 Jun;56(2):93-9.

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