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作成日 2013年07月24日
更新日 2014年04月25日

あけび

akebia
木通 野木瓜 通草
Akebia quinata

秋の味覚のひとつであるあけびは、果実や果皮、新芽を食材として、つるは生薬の木通として利用されてきました。
あけびには、美肌に働きかけるといわれているビタミンCやむくみを解消するカリウム、生活習慣病の予防をするあけびサポニンが豊富に含まれています。

参考文献

・Kawata J, Kameda M, Miyazawa M. (2007) “Constituents of essential oil from the dried fruits and stems of Akebia quinata (THUNB.) DECNE.” J Oleo Sci. 2007;56(2):59-63.

・Mimaki Y, Kuroda M, Yokosuka A, Harada H, Fukushima M, Sashida Y. (2003) “Triterpenes and triterpene saponins from the stems of Akebia trifoliata.” Chem Pharm Bull (Tokyo). 2003 Aug;51(8):960-5.

・Shimada Y, Tai H, Tanaka A, Ikezawa-Suzuki I, Takagi K, Yoshida Y, Yoshie H. (2009) “Effects of ascorbic acid on gingival melanin pigmentation in vitro and in vivo.” J Periodontol. 2009 Feb;80(2):317-23.

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・Matsumoto H, Miyaoka Y, Okada T, Nagaoka Y, Wada T, Gondo A, Esaki S, Hayashi A, Nakao T. (2011) “Ratio of urinary potassium to urinary sodium and the potassium and edema status in nephrotic syndrome.” Intern Med. 2011;50(6):551-5.

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