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わかさの秘密トップ > 成分情報 > ベタイン > ベタイン 参考文献

作成日 2013年08月23日
更新日 2014年05月21日

ベタイン

betaine
トリメチルグリシン(TMG) ベタイングリシン

アミノ酸の一種であるベタインは植物や水産物などに含まれる天然物質で、高脂血症や肝機能の改善に効果があります。甘味や旨味に関わる成分で食品添加物では調味料に分類されています。また天然アミノ酸系保湿在として化粧品やシャンプーなどにも使用されています。

参考文献

・Kharbanda KK. (2013) “Methionine metabolic pathway in alcoholic liver injury.” Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2013 Jan;16(1):89-95.

・Rajaie S, Esmaillzadeh A. (2011) “Dietary choline and betaine intakes and risk of cardiovascular diseases: review of epidemiological evidence.” ARYA Atheroscler. 2011 Summer;7(2):78-86.

・Pulliainen K, Nevalainen H, Väkeväinen H, Jutila K, Gummer CL. (2010) “An analytical method for the determination of betaine (trimethylglycine) from hair.” Int J Cosmet Sci. 2010 Apr;32(2):135-8.

・Zöllei I, Szabó A, Kaszaki J, Tiszlavicz L, Ghyczy M, Boros M. (2001) “Betaine-palmitate reduces acetylsalicylic acid-induced gastric damage in rats.” Scand J Gastroenterol. 2001 Aug;36(8):811-6.

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