ナスタチウムは南アフリカ原産の植物で、現在は園芸用として親しまれています。花やつぼみ、葉にはピリッとした辛味があり、サラダなどに利用できます。また昔から消毒液や呼吸器の不快感を和らげる薬として使われており、多くの薬効が期待できる植物でもあります。
ナスタチウムの参考文献
・杉田浩一、村本篤子 世界食材事典 柴田出版
・園芸百科辞典 http://www.smartgarden.co.jp/engei/nastatium.html
・ハーブの情報専門サイト http://www9.ocn.ne.jp/~detox/herb/nasutatium.html
・Conrad A, Biehler D, Nobis T, Richter H, Engels I, Biehler K, Frank U. (2013) “Broad spectrum antibacterial activity of a mixture of isothiocyanates from nasturtium (Tropaeoli majoris herba) and horseradish (Armoraciae rusticanae radix).” Drug Res (Stuttg). 2013 Feb;63(2):65-8.
