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作成日 2012年09月13日
更新日 2014年05月19日

ビタミンA

レチノール レチナール レチノイン酸
Vitamin A, retinol, retinal, retinoic acid

ビタミンAは、脂溶性のビタミンの一種で、一般にレバーなど動物性食品に含まれるレチノールを指しています。体内でビタミンAに変わるカロテノイドはプロビタミンAと呼ばれています。目の健康維持や皮膚・粘膜の免疫力の向上・抗酸化作用などが期待できます。

研究情報

・Asgari MM, Brasky TM, White E. (2012) “Association of vitamin A and carotenoid intake with melanoma risk in a large prospective cohort.” J Invest Dermatol. 2012 Jun;132(6):1573-82. doi: 10.1038/jid.2012.21. Epub 2012 Mar 1.

・Li J, Bi D, Pan S, Zhang Y, Zhou D. (2008) “Effects of high dietary vitamin A supplementation on tibial dyschondroplasia, skin pigmentation and growth performance in avian broilers.” Res Vet Sci. 2008 Jun;84(3):409-12.

・Weinzweig J, Tattini C, Lynch S, Zienowicz R, Weinzweig N, Spangenberger A, Edstrom L. (2003) “Investigation of the growth and metastasis of malignant melanoma in a murine model:the role of supplemental vitamin A.” Plast Reconstr Surg. 2003 Jul;112(1):152-8; discussion 159-61.

・Agte V, Tarwadi K. (2010) “The importance of nutrition in the prevention of ocular disease with special reference to cataract.” Ophthalmic Res. 2010;44(3):166-72.

・Johansen AM, Lie RT, Wilcox AJ, Andersen LF, Drevon CA. (2008) “Maternal dietary intake of vitamin A and risk of orofacial clefts: a population-based case-control study in Norway.” Am J Epidemiol. 2008 May 15;167(10):1164-70.

・Christian P, West KP Jr, Khatry SK, Katz J, LeClerq S, Pradhan EK, Shrestha SR. (1998) “Vitamin A or beta-carotene supplementation reduces but does not eliminate maternal night blindness in Nepal.” J Nutr. 1998 Sep;128(9):1458-63.

・Checkley W, West KP Jr, Wise RA, Baldwin MR, Wu L, LeClerq SC, Christian P, Katz J, Tielsch JM, Khatry S, Sommer A. (2010) “Maternal vitamin A supplementation and lung function in offspring.” N Engl J Med. 2010 May 13;362(19):1784-94.

・Keith P West, Jr,  Joanne Katz, a Subarna K Khatry,  Steven C LeClerq,  Elizabeth K Pradhan, Sharada R Shrestha, deputy Paul B Connor, Sanu M Dali, Parul Christian, assistant scientist,a Ram P Pokhrel,and Alfred Sommer, (1999) “Double blind, cluster randomised trial of low dose supplementation with vitamin A or β carotene on mortality related to pregnancy in Nepal” BMJ. 1999 February 27; 318(7183): 570–575.

・原山建朗 最新・最強のサプリメント大事典 昭文社

・井上正子 新しい栄養学と食のきほん事典 西東社

・吉田企世子 安全においしく食べるためのあたらしい栄養学 高橋書店

・本多京子 食の医学館 株式会社小学館

・清水俊雄 機能性食品素材便覧 特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで 薬事日報社

・奥恒行 基礎栄養学 改訂第2版 南江堂

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