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作成日 2013年03月20日
更新日 2014年05月07日

アンズ

apricot
杏 唐桃(カラモモ)

あんずとは、バラ科サクラ属の植物で実はジャムやドライフルーツとして食されます。あんずにはβ-カロテンが豊富に含まれており、体内ではビタミンAとして働くため目や皮膚の健康を保つ効果があります。また、ミネラル類やビタミン類、食物繊維も豊富に含まれているため、便秘解消や貧血予防にも効果的です。

 

参考文献

・Drogoudi PD, Vemmos S, Pantelidis G, Petri E, Tzoutzoukou C, Karayiannis I. (2008) “Physical characters and antioxidant, sugar, and mineral nutrient contents in fruit from 29 apricot (Prunus armeniaca L.) cultivars and hybrids. J Agric Food Chem. 2008 Nov 26;56(22):10754-60. doi: 10.1021/jf801995x.

・Hwang HJ, Kim P, Kim CJ, Lee HJ, Shim I, Yin CS, Yang Y, Hahm DH. (2008) “Antinociceptive effect of amygdalin isolated from Prunus armeniaca on formalin-induced pain in rats.” Biol Pharm Bull. 2008 Aug;31(8):1559-64.

・Whelton PK, He J, Cutler JA, Brancati FL, Appel LJ, Follmann D, Klag MJ. (1997) “Effects of oral potassium on blood pressure. Meta-analysis of randomized controlled clinical trials.” JAMA. 1997 May 28;277(20):1624-32

・Sanjoaquin MA, Appleby PN, Spencer EA, Key TJ. (2004) “Nutrition and lifestyle in relation to bowel movement frequency: a cross-sectional study of 20630 men and women in EPIC-Oxford.” Public Health Nutr. 2004 Feb;7(1):77-83.

・Oöpik V, Saaremets I, Medijainen L, Karelson K, Janson T, Timpmann S. (2003) “Effects of sodium citrate ingestion before exercise on endurance performance in well trained college runners.” Br J Sports Med. 2003 Dec;37(6):485-9.

・下村 吉治 “クエン酸もしくはレモン果汁摂取による運動後の血中乳酸消去の促進” ビタミン広報センター

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